Piperotýri — brânză cu ardei Moisís 200 g

Πιπεροτύρι: brânză cu ardei, tăiată în ea, nu presărată deasupra.

Πιπεροτύρι înseamnă exact ce spune: πιπεριά — ardei — plus τυρί — brânză. Bucățile de ardei gras verde și roșu sunt amestecate în pasta brânzei încă de la închegare, așa că se văd prin fereastra cutiei ca niște puncte colorate în alb. Ardeiul e gras și dulce, nu iute. Vine de la Τυροκομείο Μωυσής, brânzărie de familie din satul Kechrókampos, în ținutul Kavalei, deschisă la începutul anilor '70 și ținută acum de a treia generație de brânzari. Brânzăria a scos-o în 2020, la târgul DETROP de la Salonic. Laptele e αιγοπρόβειο — de oaie și de capră — strâns de la crescătorii din jurul Kavalei. Pe ambalaj scrie 100% lapte grecesc, pasteurizat.

Se taie felii pentru platou, unde își arată desenul, sau se pune pe pâine caldă ca să se înmoaie puțin. Merge și în omletă, tăiată cuburi la final. Pe masa grecească brânza nu stă singură: lângă ea merg măsline, pâine și un fir de ulei de măsline bun. Face parte din raftul rece: se ține la rece și are termen scurt după desfacere, așa că nu pleacă prin curier — livrăm noi, doar în București, gratuit. Se comandă separat de restul produselor, minim 250 lei, cu plata online, cu cardul. Vezi tot raftul rece.

Toate brânzeturile sunt în categoria Brânzeturi.