Miere de "Iarba Neagra"
din Thassos
100.00lei
Aceasta este una dintre cele mai rare și mai intense tipuri de miere produse în Grecia — o miere cu personalitate puternică, născută dintr-o plantă sălbatică, rezistentă, care înflorește acolo unde natura este încă liberă.
Ce este mierea de iarbă-neagră
Mierea de iarbă-neagră provine din nectarul plantei iarbă-neagră (Calluna vulgaris), care crește spontan în zonele sălbatice ale insulei Thassos, pe soluri sărace, expuse soarelui și vântului marin.
Această miere este produsă în cantități limitate, în perioade scurte de recoltare, fiind profund influențată de condițiile climatice ale fiecărui an.
Caracteristici distincte
Mierea de iarbă-neagră din Thassos este ușor de recunoscut:
culoare închisă, de la chihlimbar profund la brun-roșiatic
textură densă, ușor gelatinoasă
aromă intensă, vegetală, cu note ușor amărui
gust complex, matur, persistent
Este o miere care nu caută să fie dulce în mod simplist, ci să ofere profunzime.
O miere bogată în substanțe active
Datorită plantei din care provine, mierea de iarbă-neagră este cunoscută pentru:
conținut ridicat de polifenoli
bogăție în minerale și oligoelemente
proprietăți antioxidante naturale
Este considerată una dintre cele mai nutritive tipuri de miere, fiind adesea aleasă pentru consum funcțional, nu doar pentru gust.
Mierea de iarbă-neagră vs. alte tipuri de miere
Comparativ cu mierea de flori:
este mai puțin dulce
mai intensă și mai densă
mai bogată în compuși activi
Comparativ cu mierea de pin:
mai aromatică
cu gust mai pronunțat
cristalizează diferit, având o structură specifică
Este o miere pentru cei care caută experiență, nu doar îndulcire.
Cum se consumă mierea de iarbă-neagră
Datorită gustului său intens, este ideală:
consumată simplu, în cantități mici
alături de brânzeturi maturate
ca supliment natural în perioadele de efort sau oboseală
pentru cei care preferă mierea mai puțin dulce
Este o miere care se savurează, nu se grăbește.
Un produs rar, pentru cunoscători
Mierea de iarbă-neagră din Thassos nu este un produs de masă.
Este rezultatul unui echilibru fragil între natură, climă și priceperea apicultorilor locali.
O miere sălbatică, intensă, autentică — o expresie sinceră a Greciei mai puțin cunoscute.